Arauco.
Orígenes del varietal:
Argentina
Zona de cultivo:
Maipú, Mendoza
Momento de cosecha:
Mayo
Descripción:
Por su alto contenido de antioxidantes presenta amargos y picantes de intensidad media-alta, esta variedad de aceites es de mucha frescura en boca, equilibrado y complejo.Esta variedad se suele utilizar en los cortes con variedades suaves.
Sugerencia Centenaria:
Rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiadas, salsas con tomate, quesos de pasta dura y picante.