Coratina.
Origen del varietal:
Puglia, Italia
Zona de cultivo:
Maipú, Mendoza.Cañada Honda, San Juan
Momento de cosecha:
Mayo
Descripción:
Potente y complejo, intensidad de amargos, con un persistente y pronunciado picor.
Sofisticado, sutil, remite a hojas verdes, notas verdes a tallo, almendras y cáscara de banana verde.
Sugerencia Centenaria:
Acompañar en carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, chocolate amargo y platos con intensidad y complejidad de sabores.